Solone Ciasteczka Czekoladowe

Składniki:

1 3/4 szklanki Mąka samorosnąca

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

113g masło, zmiękczone

1 1/2 szklanki ciemnego brązowego cukru

2 duże żółtka

1 duże jajko

3 łyżki pełnotłustego mleka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

300g gorzkiej czekolady, pokrojonej na grube kawałki

Sól morska do posypania

Instrukcja:

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C i umieść papier do pieczenia na dwóch blachach do pieczenia
Ubij masło z cukrem i esencją do jasności i puszyste.
Dodaj jajko i żółtka, ubijając po każdym.
Przesiej razem SRF i sodę oczyszczoną. Na niskich obrotach ubijaj masło, na przemian z mlekiem, aż się połączy.
Wymieszaj czekoladę za pomocą łopatki.
Łyżka zaokrąglonych łyżek ciasta na blachach do pieczenia, zachowując odstęp 4-5 cm między ciasteczkami (bo te dzieci się rozsmarowują!)
Posyp ciasteczka solą morską
Piecz ciasteczka dla 8 osób -10 minut lub do złotego brązu (będą super miękkie, tak twarde jak to jest, poczekaj, aż ostygną!)
Siedź na ruszcie, aby schłodzić do temperatury pokojowej i przechowywać w hermetycznych pojemnikach.

300