Czas przygotowania: około 45 minut
Ilość porcji: 4 porcje
Trudność: łatwe
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Polska
Rodzaj diety: Mięsna
Składniki
- 500g mięsa (najlepiej wołowiny lub kurczaka) – pokrojonego w kostkę
- 200g boczku – pokrojonego na kawałki
- 1 cebula – pokrojona na ćwiartki
- 1 papryka czerwona – pokrojona w dużą kostkę
- 1 papryka żółta – pokrojona w dużą kostkę
- 1 cukinia – pokrojona w plastry
- 8 pomidorków koktajlowych
- Sos (np. ziołowy lub na bazie oliwy z oliwek)
- Sól i pieprz do smaku
Przybory
- Drewniane szpikulce (najlepiej namoczone w wodzie przed użyciem)
- Duża miska do przygotowania marynaty
- Grill
Krok po kroku
- Przygotowanie mięsa: Mięso pokrój w kostkę o równych wymiarach, aby równomiernie się grillowało. Jeśli używasz drewnianych szpikulców, pamiętaj o namoczeniu ich w wodzie przez kilka minut, aby nie spaliły się na grillu.
- Marynowanie mięsa: Przygotuj sos marinadowy, który może zawierać oliwę z oliwek, ulubione zioła (np. tymianek, rozmaryn, oregano) i świeżo wyciśnięty sok z cytryny. W dużej misce wymieszaj pokrojone mięso z sosem marinadowym. Odstaw na co najmniej 20 minut, ale najlepiej na kilka godzin lub nawet przez noc w lodówce, aby mięso nabrało pełnego smaku.
- Przygotowanie składników: W międzyczasie pokrój boczek na kawałki, cebulę na ćwiartki, a papryki oraz cukinię w odpowiednio duże kawałki, które będą pasować na szaszłyki. Możesz również użyć pomidorków koktajlowych, które możesz zostawić w całości.
- Nakładanie składników na szpikulce: Przygotuj szaszłyki, wkładając na drewniane szpikulce naprzemiennie kawałki mięsa, boczku, cebuli, papryki, cukinii i pomidorków. Pamiętaj o równomiernym rozłożeniu składników na każdym szaszłyku.
- Grillowanie: Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury. Umieść szaszłyki na grillu i grilluj je przez około 10–15 minut, od czasu do czasu obracając, aż mięso będzie odpowiednio wypieczone, a boczek i warzywa lekko zrumienione.
- Finalny krok: Gdy szaszłyki będą gotowe, wyjmij je z grilla i odstaw na chwilę do przestygnięcia. Możesz je podać na talerzu jako danie główne lub jako dodatek do sałatki czy lekkiego sosu.
Porady i warianty
- Wariacja mięsna: Jeśli nie przepadasz za wołowiną lub kurczakiem, spróbuj przygotować szaszłyki z karkówki, mięsa wieprzowego czy mięsa z indyka. Każdy rodzaj mięsa nada ciekawy smak szaszłykom.
- Dodatki do marynaty: Dodatkowo do sosu marinadowego możesz dodać posiekane zioła, jak natka pietruszki czy kolendra, albo odrobinę mielonej papryki lub chilli, jeśli lubisz pikantne smaki.
- Wegetariańska opcja: Jeśli preferujesz dania wegetariańskie, zastąp mięso tofu lub ugotowanymi na półtwardo kawałkami ziemniaków. Również tofu możesz wcześniej zamarynować, aby nadać mu smaku.
Szaszłyki z grilla z boczkiem to świetny pomysł na letnie spotkania ze znajomymi lub rodziną. Sałatki, chrupiący chlebek lub sos tzatziki doskonale uzupełnią to danie. Teraz wiesz, jak łatwo i szybko przygotować pyszne szaszłyki, które rozgrzeją atmosferę każdego grillowania! Smacznego! 🍢🔥
Dodaj komentarz