Tacos z wędzonym kurczakiem

Tacos z wędzonym kurczakiem

Składniki:

  • 2 awokado, posiekane i drobno posiekane
  • Rozdrobniona kapusta
  • 1 TBSP chili w proszku
  • 2-3 TBSP kolendra, drobno posiekana
  • 2 szklanki gotowanej kukurydzy
  • tortille kukurydziane
  • 1 TBSP kminek
  • EVOO (extra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia)
  • 1 TBSP czosnek w proszku
  • Czosnek w proszku, sól i pieprz do smaku
  • 1 papryczka jalapenos, bez pestek i drobno posiekany
  • Sok z 1 limonki
  • Skórka i sok z 1 limonki
  • Dodatkowa limonka do dekoracji
  • 1 TBSP cebula w proszku
  • 1 łyżeczka papryki
  • 3 TBSP drobno posiekana czerwona cebula
  • 1 szklanka świeżej czerwonej papryki , pozbawione żyłek, pestek i grubo siekane.
  • 2 Pomidory Roma, bez pestek i drobno siekane
  • Salsa
  • 1/ 2 TBSP sól
  • Sól i pieprz do smaku
  • 3 piersi z kurczaka bez kości i skóry
  • Śmietana
  • Instrukcja:

    1. Dla tacos z kurczaka:Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Posmaruj kurczaka evoo i przyprawami równomiernie z obu stron, (oszczędność limonka do gotowanego kurczaka.)
    2. Piec w 400 stopniach przez 20-20 minut lub do momentu, gdy soki będą klarowne.
    3. 400