Tartlets z Dżemem Cebulowym

Składniki:

50 ml octu balsamicznego

25 gram brązowego cukru

5 uncji zimnego masła

gram masła

1 jajko + 1 łyżka zimnej wody

1 gałązka świeżego tymianku

sól i świeży pieprz mielony do smaku

uncje mąki pszennej

500 gram czerwonej cebuli, pokrojonej w plastry

1/4 łyżeczki soli

Instrukcje:

Dżem:Roztop masło na patelni.
Dodaj cebula, sól, pieprz i gałązka tymianku.Gotuj na małym lub średnim ogniu, aż cebula będzie miękka i przezroczysta, nie przyrumieniona.
Dodaj cukier i ocet i kontynuuj gotowanie na małym ogniu, aż większość płynu będzie wchłonięty przez cebulę i mieszankę ma konsystencję dżemu.

500