Tex-Mex Polenta Rounds z Chunky Guacamole

$Tex-Mex Polenta Rounds z Chunky Guacamole$

Składniki:

4 Awokado

Chili w proszku do smaku

Ser Colby Jack, do wyboru.

1/2 szklanki posiekanej zielona papryka

1 tuba Polenta

1 do. Salsa

Sól, pieprz, sok z limonki, proszek Chipotle i proszek czosnkowy do smaku

1/2 Żółta cebula, pokrojona w kostkę

Instrukcje:

Pokrój polentę na -24 półcalowe medaliony, w zależności od wielkości rurek posypać na patelni chili w proszku, rozgrzać oliwę i dodać krążki smażyć ok. 5 minut z każdej strony, lub na złoty kolor
Tymczasem pokrój awokado, cebulę i pieprz
Wymieszaj z przyprawami
Gdy medaliony będą ugotowane, dodaj dodatki według uznania i ciesz się!