Czas przygotowania: około 40 minut
Ilość porcji: 6 tortilli
Trudność: łatwe
Kategoria: Obiad
Kuchnia: Meksykańska
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki ciepłej wody
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Dodatkowa mąka do podsypywania
Przybory
- Naczynie do mieszania ciasta
- Wałek do ciasta
- Patelnia
- Ścierka kuchenna
Krok po kroku
- W naczyniu do mieszania ciasta wymieszaj mąkę pszeniczną i sól. Dodaj ciepłą wodę i 2 łyżki oleju. Mieszaj składniki, aż utworzy się elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej ciepłej wody, a jeśli jest zbyt klejące się, podsyp mąką.
- Podziel ciasto na 6 mniejszych kulek. Uformuj każdą kulkę w miseczkę, polej łyżką oleju i odstaw na około 15 minut, aby odpoczęło.
- Na lekko podsypanej mąką powierzchni rozwałkuj jedną kulkę ciasta na cienki placek o średnicy około 20 cm. Upewnij się, że ciasto jest cienkie, ale nie zbyt delikatne, aby nie rozrywało się podczas gotowania.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i nie dodawaj żadnego tłuszczu. Połóż tortillę na gorącej patelni i gotuj przez około 1 minutę z każdej strony, aż lekko się zrumieni. Powtórz ten krok z pozostałymi kulkami ciasta.
- Gdy wszystkie tortille są gotowe, odstaw je na bok i przykryj ściereczką kuchenną, aby się nie wystudziły.
Porady i warianty
- Możesz dodać do ciasta łyżeczkę proszku do pieczenia, aby tortille były bardziej puszyste.
- Aby nadać dodatkowego smaku, możesz dodać do ciasta łyżeczkę suszonej oregano lub kolendry.
- Tortille można wykorzystać jako bazę do różnorodnych dań, np. tacos, fajitas czy quesadillas. Wypełnij je ulubionymi składnikami, takimi jak kurczak, wołowina, warzywa, ser i guacamole.
Dodaj komentarz