Tost z awokado z karmelizowaną słodką cebulą, pomidorkami winogronowymi, świeżym szczypiorkiem ogrodowym i kwiatami szczypiorku

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek

1/4 słodkiej żółtej cebuli, pokrojonej

15 pomidorków winogronowych, przekrojonych na pół

1/2 awokado

2 kromki wysokiej jakości chleba

2 szczypiorek, posiekany

1 łyżka szczypiorku kwiaty (jeśli w sezonie)

Sól do smaku

Pieprz czarny mielony do smaku

Instrukcja:

Smaż pokrojoną cebulę i pomidory na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 5-8 minut. Dopraw solą i pieprzem. Odłóż na bok.
Piecz dwie kromki chleba w tosterze.
Równomiernie posmaruj każdą kromkę tostu awokado.
Posyp sól i pieprz.
Grzanka górna z cebulą i pomidorami.
Udekoruj świeżym szczypiorkiem i kwiatami szczypiorku.