Składniki:
Instrukcja:
- Podgrzej pół puszka mleka kokosowego na woku lub patelni o grubym dnie na średnim ogniu do uzyskania piany.
- Dodaj pastę curry i wymieszaj, aby połączyć.
- Dodaj sos rybny, cukier i liście limonkii gotuj przez minutę.
- Dodaj resztę mleka kokosowego i wody.
- Do curry dodaj kurczaka, ananasa i mango i pozwól gotuj przez 2-3 minuty. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu i gotuj dalej przez pięć minut lub do momentu, gdy kurczak się ugotuje.
- Zdejmij z ognia.
- Usuń liście dzikiej limonkii zamieszaj pokrojone w plastry bazylia.
- Podawać z ryżem jaśminowym.
14