Ukąszenia Marshmallow S'mores

Składniki:

2 łyżki masła

1/2 łyżeczki grubej soli

1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego

3 opakowania zwykłej żelatyny

1 szklanka pokruszonych krakersów graham

8 uncji półsłodkiej czekolady

1 1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

1/2 łyżeczki oleju rzepakowego lub roślinnego

Instrukcja:

Połącz żelatynę i 1/2 szklanki zimnej wody, odstaw na bok.Zmiażdż krakersy graham w robocie kuchennym
Połącz krakersy graham z roztopionym masłem
Wciśnij mieszankę na dno wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia
Wymieszaj cukier, syrop kukurydziany , sól i 1/2 szklanki wody w małym rondlu Gotuj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, ciągle mieszając
Gotuj na stałym wrzącym ogniu przez minutę
Zdjąć z ognia
Wlać syrop prawoślazowy do rozpuszczonej żelatyny
Mieszać na wysokich obrotach i ubijać, aż masa będzie bardzo gęsta (15 minuty)
Dodaj wanilię i dokładnie wymieszaj
Pour mars mallow w blasze do pieczenia, wygładzając szpatułką
Przechowywać bez przykrycia przez co najmniej 3 godziny, jeśli nie przez noc
Roztopić wiórki czekoladowe i olej na podwójnym bojlerze
Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i zalej równomiernie piankami
Wstaw do lodówki, aż czekolada będzie twarda (co najmniej 1 godz.)Ostrożnie pokrój na małe 1-calowe kwadraty
Cieszyć się!