Ulubione wilgotne ciasto czekoladowe

Składniki:

3/4 szklanki kakao do pieczenia

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki sody oczyszczonej

9 uncji słodko-gorzkiej czekolady, siekany

1 szklanka parzonej kawy

1/2 opakowania (4oz) serek śmietankowy

2 jajka

2 szklanki mąki

1 szklanka tłustej śmietany

1 szklanka mleka

1 szklanka oleju

1 łyżeczka soli

1/2 szklanki puree z truskawek

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka wanilii

Instrukcje:

Aby zrobić ciasto: Przesiej razem suche składniki.
Dodaj olej, kawę i mleko.
Ubijaj do połączenia.
Dodaj jajka i wanilię.
Ubijaj, aż dobrze się zmieszają (ok. 2 min.). Będzie dość rzadki. Smar i mąkę okrągłe patelnie 2-9 calowe.
Wlej ciasto na patelnie i piecz w 325F przez 30-25 min, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta.

325