Zawijana Lasagne z Bakłażana

Składniki:

pieprz czarny

1 mały bakłażan

1/4 łyżeczki soli czosnkowej

2 szklanki posiekanego włoskiego sera

1 1/2 łyżeczki przyprawy włoskiej

8 makaronu lasagne

1 24 oz słoik pikantny sos marinara

2 łyżki oliwy z oliwek

1 duża cebula (pokrojona w cienkie i długie plasterki)

1 łyżeczka płatków czerwonej papryki

zwykła sól

Instrukcja:

Obierz bakłażana.
Ułóż bakłażana pionowo na desce do krojenia i pokrój bakłażana w długie cienkie pionowe plastry.
Posyp solą i czarnym pieprzem bakłażan.
Rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek na patelni i delikatnie usmaż plastry bakłażana z obu stron. Odłóż na bok. Teraz podgrzej resztę 1 łyżki oliwy z oliwek i włóż do niej cebulę. Smażyć, aż będzie przezroczysta.
Dodaj trochę soli czosnkowej, czerwonego pokruszonego pieprzu i włoskiej przyprawy i dobrze wymieszaj. Zdejmij cebulę z ognia.
Podgrzej sos marinara na patelni i dostosuj przyprawy według własnego gustu. Teraz ułóż na dnie naczynie do pieczenia z 1 szklanką sosu. Teraz biorąc po jednym pasku makaronu, zacznij nakładać na niego 2 plasterki bakłażana, następnie cebulę i posyp serem. Zacznij zwijać makaron od jednego końca i idź do końca. Połóż go szwem do dołu w naczyniu do pieczenia. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie arkusze makaronu będą gotowe.Pokryj makaron całkowicie resztą sosu.
Posyp resztę 1 szklanką sera na wierzchu.
Piecz w 400 stopniu F w nagrzanym piekarniku przez około 25 minut.
Odstaw do ostygnięcia na 5-7 min i podawaj na ciepło z ulubionym makaronem lub zupą.

400