Zupa kukurydziana z łososiem i dynią piżmową

Składniki:

1 dynia piżmowa, obrana i pokrojona w kwadraty

1 duża marchewka, pokrojona

3 kolby kukurydzy

1 pęczek świeżego koperku

1/4 szklanki gęstej śmietany

2 łyżki drobno pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli

12 uncji łososia posiekanego ostrym nożem

sól i pieprz

3 gałązki szalotki, pokrojone

1/4 szklanki wody

Instrukcje:

Wlej wodę do średniej wielkości garnka i zagotuj na małym ogniu. Posiekaj cebulę, dynię piżmową, marchew, kukurydzę, cebulę i koperek i dodaj je do garnka. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 30 minuty. Skosztuj i dodaj sól i pieprz.
Pokrój łososia i dodaj go do zupy razem ze śmietaną.
Sgotuj jeszcze raz 20 minut, spróbuj jeszcze raz i ciesz się!