Składniki:
)
Instrukcje:
- Z grubsza posiekaj persymony i odłóż je na bok (niech skóra będzie na )
- Na patelni do sosów z powłoką zapobiegającą przywieraniu rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek i cebulę i smaż przez 1 minutę.
- Dodaj persimmons i podsmaż ponownie przez 2 minuty.
- Dodaj jarmuż i gotuj przez 1 minutę lub do momentu, gdy jarmuż zacznie mięknąć.
- Dodaj bulion warzywny, wymieszaj, przykryj i gotuj przez 3-4 minuty.
- Wyłącz płomień i pozwól mu ostygnąć przez chwilę.
- Po ostygnięciu zmiksuj na gładko w blenderze.
- Ponownie wlej zupę do rondla i włącz płomień.1
- Gdy zupa zacznie się gotować dodaj sól, cr papryka i oregano.1
- Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj przez 2 minuty.1
- Wyłącz ogień. W misce z grubsza zetrzyj awokado rękami.1
- Tuż przed podaniem dodaj rozgniecione awokado i ponownie wymieszaj.1
- W razie potrzeby udekoruj świeżymi persimmonami i podawaj ogrzej ulubionymi krakersami.